为进一步加强企业冬季消防安全工作，提高厨房人员消防意识和应变处理能力，根据消防安全培训计划和要求，11月13日下午，由人事部组织，保卫部实施，主要对厨房人员进行了消防安全培训演练。
此次演练通过理论与实操的形式，开展一次全方位的消防安全培训，主要针对厨房用气、用火安全注意事项，保卫部经理巩裕鑫、副经理袁晓敏首先为大家讲解了火灾安全常识、灭火器和灭火毯的使用方式，让大家清楚的了解火灾不可怕，只要处置及时得当，就可避免损失。
随后进行灭火实操环节，厨师们一一上手，分别使用灭火毯和灭火器灭火，在实操过程中，保卫部工作人员发现问题现场纠正，诸如灭火毯如何正确地拿在手里、灭火器使用时应当站在上风口等问题，让大家正确掌握灭火器材使用方法，避免二次受伤。
通过此次消防演练，不仅让厨师们增强了消防安全意识，掌握了常用灭火器材的使用步骤及方法，进一步提高了人员消防意识和对突发事件的处理能力，同时也提升了人员在消防工作方面的组织能力、指挥能力和应变能力，确保安全工作落到实处。
